ЗАКОПАНЕ
О нас Как добраться Размещение Развлечения Фотогалерея Туры
главная контакты карта сайта


Тур на своём автомобиле в Польшу
Отдых высшего класса!
Питание

Польские пивные традиции…

В Польше существует множество пивоваренных заводов,
как крупных, известных на всю страну, так и мелких, обслуживающих только свой регион. подробнее..

Две самые известные в Малопольше (регионе, столицей которого является Краков) марки пива - это "Zywiec" [Живец] и "Okocim" [Окочим].
Они считаются самыми лучшими, или, по крайней мере, самыми продаваемыми в стране и за её пределами. К тому же обе пивоварни находятся в бывшей Галиции (на территории которой располагался и Краков), так что краковяне выбирают их ещё и из чувства патриотизма.

Из прочих соротов следует отметить также распространенные в Малопольском регионе - пиво "EB", "Lech" и "Strong".

Вообще, пиво "Окочим" теперь можно попробовать только в Малопольше. Несколько лет назад завод купила немецкая фирма Carlsberg, и теперь она продвигает собственную торговую марку (естественно, за счёт сокращения производства Okoczim'а). Если пару лет назад "Окочим" входил в пятёрку самых продаваемых марок, то теперь остался далеко за пределами десятки.
Польская пятёрка самых популярных сортов выглядит так: "Zywiec", "Tyskie", "EB", "Lech", "Warka". Хотя стоит отметить, что каждый крупный город гордится своими собственными пивоварами. Например, во Вроцлаве можно купить практически только "Piast", на Мазурах - "Dojlidy", в Жешуве - "Van Pur" и "Lezajsk", а в Варшаве - "Browary Krolewski".
Пивоварские традиции «Живца» берут своё начало в средневековье. В 1448 году князь Пшемыслав Освентимский - первый на этих землях получил право варить пиво. С этого времени пивоваренная отрасль интенсивно развивалась, так как охранялась авторскими правами. Значило это, что на достаточно большой территории более никто не имел права заниматься пивоварением. Документы с 1537 года, подтверждающие авторские права князя Освентимского, до сих пор хранятся в местном музее.
С 1994 года стратегическим партнёром торговой группы Живец является голландская фирма Хеннекен.
На заводе Живец организуются экскурсионные посещения, пользующиеся большой популярностью.
Экскурсия по заводским цехам продолжается около 1 часа и знакомит со всеми стадиями производства пива. В конце экскурсии - дегустация пива (один бокал включен в стоимость билета). В огромном стеклянном зале высотой в три этажа находится сердце пивоварни - две фильтрационных ёмкости диаметром 12,4 метра каждая. Они входят в десятку крупнейших емкостей в мире. На поверхности видны только их верхушки, напоминающие космические тарелки. Ощущение космического пейзажа подчёркивают 62 огромных, вертикально установленных цилиндра танкоферментфторов, общей вместительностью 3860 гектолитров каждый.
Весь процесс пивоварения контролируется компьютерами.
Полную модернизацию пивоваренный завод прошел в 1997 году.
Каждый год в первой половине июня здесь проводится один из самых больших в Польше и в Европе пивных фестивалей, на который съезжаются любители пива и коллекционеры пивных атрибутов со всей Европы.


MTI Travel © 2005 Все права защищены.    Создание сайта: LND